Unsere 14-monatige Odyssee zum Parklet vor unserem Café: ein bürokratischer Marathon voller Rückschläge und Herausforderungen – und warum wir trotzdem nicht aufgeben.
In unregelmäßigen Abständen schreiben wir über unsere aktuellen Gedanken und Themen, die uns im Zuge unseres Café-Projekts aufkommen.
Kassensturz – warum Bargeld zu teuer ist
Seit dem 01.02.2024 haben wir den Sprung gewagt und sind jetzt offiziell ein bargeldloses Café. Ein Schock für manche, aber für uns der Versuch einer Antwort auf die gigantischen Herausforderungen, mit denen..
Statement MwSt. Erhöhung
Seit November 2023 ist es beschlossene Sache – der reduzierte Mehrwertsteuersatz in der Gastronomie läuft aus und steigt wieder auf 19%. Wir müssen mal Klartext sprechen über das Ende..
15 Minuten Einwegbecher
In unserem Café überdenken wir kontinuierlich unser Handeln und deren Auswirkungen. Ein besonderer Dorn im Auge sind die allgegenwärtigen Einweg-2Go-Becher. Allein in Deutschland werden jedes Jahr so…
Dumm aus Prinzip – Hafermilch vs. Kuhmilch
Auch wenn es unternehmerisch dumm ist – wir berechnen keinen Aufpreis für die Kuhmilch-Alternative. Denn eigentlich wird man unternehmerisch zum Aufpreis für Kuhmilch-Alternativen gezwungen. Hier…
